做月饼这一步必不行少，转化糖浆超详细的做法，宁静放心一次乐成

本文摘要：大家好！我是小艳，每到中秋节。餐桌上少不了的是月饼，月饼的馅料繁多，如果在家自己能做出食鲜味美的月饼那真是再好不外了，吃的还放心，口胃那就随自己的意思来搭配了。

大家好！我是小艳，每到中秋节。餐桌上少不了的是月饼，月饼的馅料繁多，如果在家自己能做出食鲜味美的月饼那真是再好不外了，吃的还放心，口胃那就随自己的意思来搭配了。说起做月饼，少不了的就是和面用的转化糖浆，今天小艳就给大家分享一下转化糖浆的做法，希望大家能喜欢！准备的食材：柠檬3个，白砂糖400克，清水200克制作方法1、我用的是新鲜的柠檬，首先把柠檬用洁净的铁刷刷洗洁净，然后用牙签在柠檬扎无数个小洞，放在桌子上揉戳，直到感受柠檬皮和肉有点分散，用刀从中间切开两半，取一半柠檬边缘切几刀，拿一个漏勺，用反面挤出柠檬的汁，约莫三个就够50克了，取出柠檬籽，放一边备用。

2、锅开火放入400克白砂糖和200克清水直接烧开，不要搅动，这样就不会糊底。3、烧开后放入柠檬汁继续烧开，烧开后变小火4、盖上盖子约莫烧40分钟左右，这时糖浆像蜂蜜的颜色，有点粘稠5、这样的转化糖浆就做好了，放到一边凉些就可以装到一个大口的容器里了，用时融化一下就可以了。

小贴士1、熬制转化糖浆一定不要搅拌，那样就会糊底。2、烧开后一定要小火逐步熬制。

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