蒜蓉茄子，想吃不用出去买，教你在家轻松做出来，做法简朴又鲜味-开云

本文摘要：大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人！如果喜欢我做的菜请点击关注我，天天都市更新做菜视频以及文章，接待大家寓目！茄子，是很常见的一种食材，许多人都喜欢吃的一道家常菜。不管是红烧、凉拌、酱香，味道都是很是的棒，好比广东很着名的一道咸鱼茄子煲就是一道很是下饭的家常菜。不外今天给大家分享的是一道好吃又下饭的蒜蓉烤茄子，这道菜很是香，岂论是下饭还是吃烧烤都是必点的一道菜。 有没有人跟我一样喜欢吃蒜蓉烤茄子的呢？

大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人！如果喜欢我做的菜请点击关注我，天天都市更新做菜视频以及文章，接待大家寓目！茄子，是很常见的一种食材，许多人都喜欢吃的一道家常菜。不管是红烧、凉拌、酱香，味道都是很是的棒，好比广东很着名的一道咸鱼茄子煲就是一道很是下饭的家常菜。不外今天给大家分享的是一道好吃又下饭的蒜蓉烤茄子，这道菜很是香，岂论是下饭还是吃烧烤都是必点的一道菜。

有没有人跟我一样喜欢吃蒜蓉烤茄子的呢？每次上街都市到烧烤摊上点上一根烤茄子，美美的大吃一顿才会回家，浓浓的蒜香味配上茄子总是让人胃口大开，欲罢不能。这道菜说难也不算难，用到的质料都是比力常见的食材，总成本才10多块钱，而且做法也是很是的简朴，喜欢的朋侪们可以试一下哦！【蒜蓉烤茄子】食材：茄子、大蒜、洋葱、红辣椒、葱调料：生抽、蚝油、香油、孜然粉、黄豆酱【做法】1.茄子洗洁净去头，切成两半，然后把水烧开，把切好的茄子放进锅里蒸10分钟。2.趁着在蒸茄子，现在处置惩罚一下调料，把剥好的两头大蒜剁碎，辣椒、葱切碎，然后把洋葱切成丁备用。3.锅里放进适量的花生油，把剁碎的大蒜倒进去炒香备用，用花生油，味道会比力香，固然也可以用其他食用油取代哦。

4.炒香的蒜蓉内里加入红辣椒、葱花、洋葱丁、生抽、蚝油、香油、孜然粉、黄豆酱搅拌匀称备用，如果不吃黄豆酱的可以不放哦。5.蒸熟的茄子拿出来放进铺了锡纸的烤盘内里稍微晾凉，然后用刀在茄子肉内里横竖划上几刀，这个时候要小心一点，不要把茄子皮划破了。

6.把做好的蒜蓉匀称的放在蒸熟的茄子上面，可以稍微放多一点，这样比力够味。7.把准备好的茄子放进烤箱内里，上下火220度烤个6分钟左右就可以了。8.时间到了之后就可以出锅了，这个时候的烤茄子，味道是很是的香哦。我们香喷喷的烤茄子就做好了，这一道菜做法很简朴，30分钟左右就能好了，以后想吃烤茄子不用出去吃了，大家自己做，洁净卫生又好吃，喜欢的朋侪可以试一下哦。

【注意】1.茄子先蒸一下是为了让茄子容易熟一点让它变软利便后面的制作。2.黄豆酱、生抽都带有盐的，所以不用放盐了，放盐的话可以能有点咸。3.这道菜的调料也可以凭据自己口胃调一下，好比放一些肉丁或者虾仁，味道都是很棒的。

大家好，我是豆腐，专门跟大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等，有不足之处接待列位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为吃努力！。

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